Gijón/Xixón Foodlab : Barista
- Quel est l'objectif de ce cours ?
Formation pour connaître et identifier les types de café les plus utilisés dans le secteur de la restauration et améliorer la gestion et la maintenance de machines spécifiques. La formation pratique comprendra à la fois la préparation de cafés de base avec et sans alcool, ainsi que les nouvelles tendances et le traitement thermique correct du lait.
- Que comprend la formation ?
La formation comprend :
+ Caractéristiques et identification des types de café, torréfaction et importance de l’assemblage.
+ Description de la machinerie et du fonctionnement, ainsi que régulation du broyeur.
+ Traitement thermique du lait, technique pour son crémage correct.
+ Caractéristiques et paramètres pour un expresso et un cappuccino corrects.
+ Préparation de cafés sans alcool et avec alcool de base.
+ Service de café correct aussi bien au bar qu’en chambre.
+ Nettoyage et entretien des machines.
- Durée?
Le cours complet dure 4 heures, réparties en 2 séances de 4 heures.
- Quand?
Les lundis 6 et 13 avril 2026 de 17h00 à 17h00. à 19h00
- Où?
Au CIFP Hôtellerie et Tourisme de Gijón, Paseo de Begoña, 30, Gijón/Xixón.
- À qui s’adresse-t-il ?
Il s’adresse aux professionnels liés aux établissements d’accueil Gijón/Xixón, qui assurent des prestations au bar et au lounge.
- Qui donne le cours ?
Le cours sera dispensé par Pablo Ramos Rodrigo, professeur de services de restauration au CIFP Hôtellerie et Tourisme de Gijón.
PLACES COMPLETS