Prestación del serviciu y atención en sala
- ¿Qué oxetivu tien esti cursu ?
Nesti cursu vamos adquirir les conocencies básiques necesarios pa desenvolver un serviciu profesional en sala , aplicando técniques fayadices d’atención al veceru , organización del serviciu , montaxe de sala , serviciu del vinu y realización d’ellaboraciones a la vista del comensal.
- ¿Qué inclúi la formación?
La formación inclúi los siguientes conteníos:
+ El serviciu en sala .
+ Organización del trabayu en sala : mise en presta y coordinación con cocina .
+ Operaciones de montaxe en sala :
o Montaxe pa menú alcordáu .
o Montaxe pa serviciu a la carta .
+ Atención al veceru y comunicación en sala .
+ Serviciu del vinu :
o Presentación y serviciu .
o Apertura y serviciu correctu .
+ Ellaboraciones a la vista del comensal:
o Técniques clásiques (trincháu , desespinado, flambeado).
o Técniques actuales aplicaes al serviciu en sala .
+ Protocolu básicu de serviciu en sala .
+ Xestión d’incidencies y quexes.
+ Imaxe profesional y trabayu n’equipu.
- ¿Duración?
El cursu completu tien xuna duración de 8 hores, distribuyíes en 4 sesiones de 2 hores.
- ¿Cuándo ?
Los llunes 2, 9, 16 y 23 de marzu de 2026 de 17:00 a 19:00 h.
- ¿Ónde ?
Nel CIFP Hostelería y Turismu de Gijón, en Paséu de Begoña , 30, Gijón/Xixón.
- ¿Pa quién ta empobináu ?
Ta dirixíu a profesionales venceyaos a establecimientos d’hostelería de Gijón/Xixón, qu’empresten servicios en sala .
- ¿Quién imparte el cursu ?
El cursu va ser impartíu por Antonio Martín Urbón y Miguel Montes Capo , profesores del CIFP Hostelería y Turismu de Gijón.
- ¿Cómo m'inscribo?
PLACES ESCOSES.