ODD 02 Faim zéro
- BUT:
Soutenir les produits locaux et promouvoir les bonnes pratiques en matière de sécurité alimentaire et d’habitudes saines.
- ACTIONS DÉVELOPPÉES :
+ Grâce à la campagne de promotion touristique de Gijonomía, la gastronomie locale est également mise en valeur : des aliments à l’identité régionale (fabada, cidre, cachopo…), et avec des labels de garantie alimentaire : comme DOP, IGP, etc.
+ Visit Gijón Profesional a organisé des conférences et des ateliers pour améliorer la professionnalisation du secteur touristique local dans le domaine alimentaire, sur :
O Réglementation sanitaire et hygiénique en vigueur dans l’hôtellerie, en collaboration avec l’Agence Sanitaire de la Principauté des Asturies.
O Utilisation et conservation des matières premières, etc.
O Création et lancement d’un laboratoire gastronomique : Gijón/Xixón Foodlab, comme espace d’innovation et de test d’offres culinaires en phase avec les tendances et les besoins du marché touristique local.